桜山に根を下ろした
長崎のソウルフードで
寒空に冷えた胃袋を温める
桜山の飲んべえに、「酒のちゃんぽんは控えても、ココのちゃんぽんだけはやめられない！」と言わせるほど、盛岡の街に馴染んでいる「めんくい屋」。
実は「ちゃんぽん」はラーメンとは全く別モノ。
独特の茹で麺をたっぷりの具とスープで煮込み、ウマ味を吸わせるうどん的発想の料理なのだ。
九州伝統の動物系ダシと、魚介や練り物のエキスが織り成す抜群のスープが、たっぷり染みたふわふわ麺。
酔った胃袋を優しく満たしてくれる至福の一杯だ。
『めんくい屋』
住所／盛岡市内丸6-4
TEL／019-653-8737
