門崎丑の生産牧場が直営する
熟成肉専門のステーキ店！
菜園通りの1本裏の、ビルの隙間のずっと奥。
笑っちゃうくらいの隠れ家ぶりが逆にグルメセンサーをビンビンに刺激してくれる「Golot」は、繁華街の秘境とも言える穴場中の穴場。
ココに集う食通たちのお目当ては、一関が全国に誇る「門崎丑」（かんざきうし）を使用した熟成肉の超極上ステーキ。
旨みが濃厚な経産牛の肉を低温下で2週間～1ヶ月掛けてドライエイジング、牛肉が持つおいしさの密度がギュッと頂点に達したタイミングでいよいよステーキに。
炭で炙っては休ませを繰り返したピンク色に輝く断面、噛むほどに力強くほとばしる牛肉の甘い風味、そして鼻に抜けるナッツを思わせる熟成香はまさに至福のハーモニー！
古民家を改築した店内はゆったり落ち着いた雰囲気で、オキニ連れの紳士の姿もチラホラ。
写真の「上赤身」も絶品なれど「ヒレはめちゃくちゃ旨いです…」と悪魔の囁きも頂きました！
『熟成肉のステーキ Golot』
住所／盛岡市菜園2-6-28
TEL／019-656-7001
