伊達で小粋な大人の隠れ家
肉料理とワインの本格イタリアン
今年5月のオープン以来、ウマい肉には目がないグルメな面々のリピートが相次いでいる、話題の肉推しイタリアン「ヴィエント」。
常連達の目当ては、炭火で炙っては休ませてを40分も繰り返す、フィレンツェ名物の真紅のステーキ「ビステッカ」。
ゆっくり&じっくりと焼くことで、ナイフがするっと入ってしまう異次元の柔らかさを実現、切り口からほとばしる赤身の常識を超えた肉汁と相まって、本場イタリアをも凌ぐウマさと大評判なのだ。
メインを待つ間は、肉料理に照準を合わせてセレクトした本場のワインを傾けつつ、「パテ・ド・カンパーニュ」や「牛すじの赤ワイン煮」といったコチラも超ウマな手作り一品料理を味わおう。
小さな店内はオーナーシェフとの距離も近く、カウンター越しのワイン談義や肉トークも楽しめる。
近頃は同伴利用も急増中なので、今のうちに極上肉でオキニを感動させちゃいましょー！
『braciola di Vento』
住所／盛岡市中央通2-11-8 箱石ビル1F
TEL／019-601-9116
